7月8日，以“健康湘菜 跨山越海”为主题的“2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节”在海口星海湾铂尔曼酒店开幕。本次活动为期两日，全国300余家湘菜产业链企业代表，以及湘琼两省政府部门、行业协会代表齐聚海口，共绘美食产业融合发展新蓝图。

开幕式现场。新华网发

　　本届文化节紧扣健康消费趋势，湖南省委、省政府创新提出“减油减盐”新湘菜理念，推动湘菜与琼菜在保留特色的同时实现健康转型。开幕式上，湘琼两地政企代表共话合作，湖南省政协副主席、省工商联主席张健表示，自贸港建设与湘菜文化交融，将为两省餐饮产业创造更多发展机遇。

嘉宾参观湘琼特色食材展区。新华网发

　　活动现场，湘菜泰斗许菊云大师以海南特产文昌鸡为原料，创新演绎经典湘菜东安鸡。琼菜大师李学深则选用本地黄椒蒸制墨鱼仔，巧妙融合本土风味精髓。湘菜大师冯智雄、张小春带来的酸辣鱿鱼卷和辣椒炒海南土猪肉，更是大胆探索湘琼风味融合的无限可能。后续还有“厨艺创新邀请赛”“美食之夜”等活动持续登场，通过高水平的技能竞技和沉浸式的消费互动，进一步激发餐饮市场的蓬勃活力。

参展商向嘉宾介绍产品雪天盐。新华网发

　　此次盛会不仅展现了湘菜文化的深厚底蕴，更为两省餐饮产业协同发展注入新动能。（林一帆 王梦璇）